Weihnachtlicher Salat

Zutaten (für 4-5 Portionen)

  • Mischung von Feldsalat und Raddiccio 
  • Frische Erbsen
  • Rote Bete
  • Radieschen 
  • Granatapfelkerne
  • Dill
  • Petersilie
  • Vinaigrette
  • 2 El Johannisbeergelee
  • Abrieb und Saft von 1 Orange
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • Himbeeressig
  • Nussöl

Zubereitung

Salate waschen, schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden.

Radiesschen und Rote Bete fein hobeln, Erbsen waschen, Granatapfel entkernen und Kräuter waschen hacken.

Salat mit der Vinaigrette marinieren und mit den Kräutern und den Granatapfelkernen anrichten.

Guten Appetit! Rezept by frht

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