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Der Bärlauch ist eine Pflanze, die im Frühjahr ihre Blätter ausbildet und in der Küche als Gewürz und Heilpflanze Verwendung findet. Sein intensives Aroma erinnert an Knoblauch und verleiht vielen Gerichten eine besondere Note. In diesem Blog-Beitrag geben wir Tipps und Tricks, wie man Bärlauch in der Küche verwenden kann. Bärlauch-Suppe Eine weitere Möglichkeit, Bärlauch …

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Zutaten für X Personen Zubereitung Kümmel und Kreuzkümmel in trockener Pfanne ohne Fett rösten, bis die Gewürze zu duften beginnen. Dann fein mörsern. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und beides fein würfeln. Öl in einem breiten Topf erhitzen, Hack darin krümelig braten. Zwiebeln, Knobauch, Kümmel, Kreuzkümmel und Zimt dazugeben, unter Rühren und nicht allzu dunkel anbraten. …

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