Fermentieren like a Chef 1.0

Es ist längst kein Geheimnis mehr, dass die wilde Fermentation als einer der ältesten Biotechniken der Menschheit wieder voll im Trend liegt.

Vegan, probiotisch, gesund und klasse fürs Immunsystem !                                        

Du hast Lust es selber zu machen? Wir zeigen Dir die Grundlagen der Fermentation.                                                                                           

Wir zeigen Dir in Zusammenarbeit mit unserem Partner Gefu wie es für uns funktioniert und was Du brauchst um milchsaure Gemüse und spicy Köstlichkeiten herzustellen. Wenn Du erstmal auf den Geschmack gekommen bist, gibt es 1000 Möglichkeiten Fermentiertes zu genießen. Selbstverständlich gibt es auch etwas zum Probieren, ob als Sack oder direkt aus dem Glas bleibt bis zum Schluss ein Geheimnis.

 

21.  Januar 2025 Start 17.30 Uhr – Ende 20.30 Uhr 

79,00

Verfügbarkeit: Vorrätig

Detail

  • Herzlich Willkommen in der Kleinen Freiheit
  • Vorstellung der Vorgehensweise durch unser kulinarisches Kompetenzteam
  • gemeinsames Zubereiten verschiedenster Fermente (Grundlagen der Fermentation)
  • Fermentation : Sauerkraut und Kimchi
  • Kochutensilien und Schürzen für die Dauer des Kurses
  • eigene Fermente für Zuhause, wenn Ihr ein passendes 1 l Einmachglas mitbringt
  • ein passendes Einmachglas von Gefu (1L) ist auch in der Freiheit zu erwerben (UVP 24,95 €, bei uns 19,95 €)
  • Handout
  • weitere Getränke werden separat am Abend berechnet
  • Start der Veranstaltung : 17.30 Uhr
  • Ende der Veranstaltung: 20.30 Uhr
  • Dauer: 3 Stunden

Falls Ihr eine Unverträglichkeit habt oder Euch vegetarisch/vegan ernährt, schickt uns bitte vorab eine kurze Info oder ruf uns an.

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